Kuşbaşı Ciğeri Nasıl Kızartılır?

336

Kuşbaşı Ciğeri Nasıl Kızartılır?

Arnavut ciğeri diye bilinen ufak kuşbaşı ciğeri kızartacağınız zaman
ciğeri bulayacağınız unun içine bir tatlı kaşığı karbonat koyarsanız ciğer daha yumuşak olur.
Tavadaki yağın iyice kızgın olmasına da dikkat edin.
Ciğeri pişirmeden önce yarım saat kadar süt içinde bekleterek de yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.